Himbeerdressing ganz einfach selbstgemacht

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admin
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Dieses fruchtige Himbeerdressing peppt wirklich jeden Blattsalat auf – besonders lecker z. B. zu Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse oder Fetakäse, oder auch klassisch der Salat mit Entenbrust.

Zutaten:

• 50 g Wasser
• 100 g gefrorene Himbeeren
• TL Senf
• 100 ml Weißweinessig (z. B. Champagneressig)
• 10 g Salz
• 10 g Zucker oder 1 gehäufter TL Honig
• Pfeffer aus der Mühle
• 200 g mildes, fruchtiges Olivenöl
• 50 g kaltgepresstes Rapsöl

Das Verhältnis von Rapsöl zu Olivenöl könnt ihr variieren. Ist euer Olivenöl sehr stark, dann mischt es 1:1. Ist es eher mild und fruchtig könnt ihr auch nur Olivenöl nehmen. Oder auch nur Rapsöl.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Салаты

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