Сельдь в масле в автоклаве

135 Просмотры
Издатель
Очень вкусная консерва получается!
Готовил при 120 градусов 30 минут.
Если не сливать жидкость с рыбы, то получается консервы с добавлением масла. Не доливайте масла под самые плечики, так как всё равно немного влаги останется в рыбе и она выйдет, соответственно подымится уровень масла и может сорвать крышку.
Категория
Консервирование