РИБНІ КОНСЕРВИ / " ТОВСТОЛОБ В ОЛІЇ " / домашні тушонки без автоклаву.

85 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Для приготування беремо тушку товстолоба ,
чистимо, знімаємо всередині чорну плівку і нарізаємо на куски.
Замочуємо у холодній воді пару годин.
Голову, хвіст і плавники заливаємо водою ( вода повинна лише трошки покрити рибу ),
додаємо спеції : лавровий лист, 5 горошин чорного перцю і 2 - 3 горошини духм'яного перцю.
Варимо до готовності.!
ВАЖЛИВО : для заливки приготувати такий бульйон- тоді тушонка гарно застигне, утвориться холодець і тушонка буде смачнішою.

Порційні кусочки риби накладаємо в чисті 0,5л баночки,
у банку кладемо приблизно 400- 450 грам риби ,
додаємо спеції :
- 1 чайну ложечку солі ( 10 грам ) ;
- 10 горошин чорного перцю ;
- 2 горошини духм'яного перцю ;
- кусочок лаврового листочка ;
- 4 столові ложки олії.
Заливаємо баночки рибним бульйоном.

Стерилізуємо у каструлі з водою 6 годин при найменшому кипінні.
СМАЧНОГО.!
Категория
Домашние напитки

Следующее