Mi ENSALADA FAVORITA #easyrecipes #recetas #lowcarb #cocinasaludable

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admin
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Ensalada de mango, aguacate y gambones, con apenas 4 ingredientes.

Solo necesitas 4 ingredientes: mango, aguacate, gambones y cilantro.
Ideal como entrante ligero, idea de comida, de cena o para sorprender con pocos ingredientes y mucho sabor.

Ingredientes para 2 personas:

1 aguacate
1/2 mango
200 gr gambones
1 manojo de cilantro

Para el aliño:

1 chalota o 1/2 cebolla
1 cucharadita pequeña de mostaza
Zumo de media lima
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Pela y corta el aguacate en trocitos pequeños, haz lo mismo con el mango.

Haz los gambones a la plancha por los dos lados y pica cilantro fresco.

Pon todos los ingredientes en un bol y ve a hacer el aliño.

Corta chalota bien finita y mezcla con el resto de ingredientes, agita y sirve sobre la ensalada.

Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y qué disfrutéis del día.


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