HONGOS DE PINO: cómo identificarlos, cosecharlos y prepararlos para cocinar????‍????????

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admin
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El hongo de pino es una especie exótica (como los pinares que, por simbiosis, hacen que salga entre raíces) que fructifica en otoño/ primavera en los bosques de la Patagonia. También se los puede encontrar en Buenos Aires, Argentina, ya que muchas plantaciones de pinos han sido dispuestas en lo que se conoce como "cuidades costeras" bonaerenses, las elegidas para vacacionar. PIMAMAR (les suena el juego de palabras?).
Estos pinos son originarios de Norteamérica (EE. UU. y Canadá). CONTAME SI DONDE VIVÍS CRECEN Y SI ENCONTRASTE HONGOS DE PINO!!

*Recetas con hongos de pino:
Parte 1: https://youtu.be/jvgQGnu8XqM?si=g4wKHYN2gIYvnszS
Parte 2: https://youtu.be/ZbGeXm2qnfk?si=LZ0MaM2-AZt7xdqA

También les dejo una playlist donde voy coleccionando todo lo que cocino de cercanía, hay varios videos que tratan sobre huertas en Ushuaia o Río Grande, pues sí, se puede cultivar en el fin del mundo: https://www.youtube.com/watch?v=OyeFxNO7AUM&list=PL6l3nzCY_BRAN5QSRHAaFNhzEs26KzoFI&pp=gAQB

*Más sobre hongos: https://www.youtube.com/shorts/NF9G9F7Ylnk
*El dibujo sobre la anatomía del hongo pertenece a Sol Cófreces: https://www.instagram.com/p/DC9R8blJuzG/?img_index=2&igsh=YjRoY3FsYXRnYTE1

*El arte textil sobre hongos pertenece a Ritta: https://www.instagram.com/meteoriitta?igsh=MTZ0Y2Z1ODE2cDNyMg==

Gracias por estar acá leyendo, acompañando y buscando otras maneras de habitar este cuerpo- territorio :)

CAPÍTULOS:
00:00 a 01:35: Intro
01:36 a 02:41: Dónde crecen y cómo identificarlos
02:42 a 03:35: Cómo recolectar
03:36 a 04:51: Cómo se cocinan
04:52 a 06:48: Cómo limpiarlos
06:49 a 08:05: Cómo secarlos
08:06 a 09:25: Consideraciones finales
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Gracias por la compañía, Ajito????????
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