# 103【暮らしと食のvlog】春の直売所を満喫する夫婦の週末, 家庭菜園とおやつと猫: For Home Cooking Lovers

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admin
Издатель
いよいよ初夏の連休がやってきますね????
今年のゴールデンウィークはお休みがとびとびで、お出かけには心許ないところ…
でもおうち時間とお料理を楽しむにはもってこいです✨

動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【小茄子の漬物】
　小茄子　650gくらい
　塩　50g
　砂糖　50g
　焼きミョウバン　小さじ1/2
　水　800ml

【いちごと不知火の寒天よぜ】
　いちご　10粒くらい
　不知火　1個
　水　600ml
　砂糖　90g
　レモン汁　1/2個分
　粉寒天　4g

【小茄子のレンジ揚げ】
　小茄子　10個くらい
　ごま油　大さじ2

＊600wの電子レンジで6分
＊おろし生姜やスライスした新玉ねぎを乗せ醤油などをかけてください

【すぐに食べられるラディッシュのピクルス】
　ラディッシュ　5個
　砂糖　大さじ2
　塩　大さじ2/3
　水　50ml
　白ワイン　50ml
　米酢　200ml
　ローリエ　1枚
　唐辛子　1本
　マスタードシード　小さじ1
　クミンシード　小さじ1

【長ネギとカニカマのちゃんぽん風豆乳スープ】
　長ネギ　1本
　カニカマ　4本
　乾燥はるさめ　30g
　水　300ml
　豆乳　200ml
　顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
　塩胡椒　少々
　ごま油　少々

【のぼう菜と豚肉のカシューナッツ炒め】
　豚こま肉　300g
　片栗粉　適量
　のらぼう菜　4本
　カシューナッツ　40g
　みりん　大さじ1と1/2
　醤油　大さじ1/2
　オイスターソース　大さじ2

【ラディッシュの菜飯】
　ご飯　400g
　ラディッシュの葉　5個分
　塩　小さじ1/2
　ごま　大さじ1/2

【葉付き玉ねぎと鰹のたたきのナムル】
　葉付き玉ねぎ　1個
　カツオのたたき　200g
　ニンニク　1かけ
　生姜　1かけ
　ごま油　大さじ1/2
　塩　少々
　醤油　少々

【鶏胸肉とタラの芽の天ぷら】
　鶏胸肉　1枚
　タラの芽　5個（特大）
　片栗粉　少々
　天ぷら粉　適量
　水　適量
　揚げ油　適量

＊塩で食べるのがおすすめです

【筍寿司】
＊筍の煮物
　筍　2個
　だし汁　600ml
　酒　50ml
　砂糖　大さじ2
　醤油　50ml

＊酢飯
　米　2合
　ホタテの缶詰　1缶
　水　ホタテの缶詰の水分と合わせて340ml
　砂糖　大さじ2
　塩　小さじ2/3
　米酢　100ml
　山椒の葉　適量

【わらびとホタルイカの炒め煮】
　わらび　20～30本
　ホタルイカ　15匹くらい
　生姜　1かけ
　だし汁　100ml
　砂糖　大さじ2と1/2
　醤油　大さじ3
　ごま油　適量

【自家製厚揚げ】
　木綿豆腐（水を抜いたもの）　1丁
　小麦粉　適量
　揚げ油　適量

＊ねぎ、おろし生姜、鰹節、醤油などをかけて食べてください

【柏餅】
　上新粉　200g
　白玉粉　100g
　熱湯　250ml
　砂糖　大さじ2
　柏の葉　10枚
　あんこ　150g
　（蓬の粉末　上記1/2に対して10g程度）

【筍とベーコンのアヒージョ】
　筍
　ベーコン
　ニンニク
　唐辛子
　オリーブオイル
　塩

　各適量

【マスのソテーレモンマスカルポーネソース】
　本マス　3切れ
　塩　少々
　小麦粉　少々

＊レモンマスカルポーネソース
　バター　10g
　小麦粉　大さじ1/2
　マスカルポーネチーズ　大さじ3
　牛乳　100ml
　塩　小さじ1/4
　胡椒　少々

Thank you so much for watching my video!
The early summer holidays are just around the corner!????
This year, Japan’s Golden Week holidays are a bit scattered, so it’s not the best for traveling…
But it’s the perfect time to enjoy some cozy time at home and have fun cooking!✨
I hope you enjoy the video!

#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
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