Пышные????Сочные????Пирожки ????#shortsfeed #рецепт #тесто #выпечка #лето #малина #вкусно #food #fyp

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Что может быть вкуснее домашних пирожков со свежей малиной. Тесто восхитительное, мягкое, воздушное.
Тесто
150 гр молока тёплого
15 гр прессованных дрожжей
1 целое яйцо+ 1 белок( желток на смазку)
450-500 гр муки
105 гр сахара
3 гр соли или 0.5 ч. л
50 гр сливочного растопленного масла
30 гр растительного масла
Пакетик ванильного сахара по желанию
Начинка
50 гр сахара
10 гр крахмала
Ягоды любые
В тёплое молоко добавляем дрожжи, одну столовую ложку сахара из общего количества, и муку из общего количества. Опара должна быть по консистенции, как сметана. Ставим подходить в тёплое место.
Тем временем, в яйца добавляем соль, ванильный сахар и обычный сахар, и сливочное масло с растительным размешиваем.
Добавляем в подошедшую опару масляно яичную массу и частями муку. Замешиваем Тесто мягкое не забиваем его мукой. Ставим подходить в теплом месте до увеличения в объёме 2-3 раза . Обминаем. Выход теста 850-900 гр. Делим тесто на порционные кусочки приблизительно 75-80 гр, подкатываем, формируем шарики. Даём отдохнуть. Затем каждый шарик раскатываем, выкладываем начинку посыпаем смесью крахмала с сахаром, хорошо залепляем, и укладываем на протвень швом вниз. Даём подойти, смазывпем желтком. Ставим в духовку разогретую до 200°С на 20-25 мину, обязательно смотрите по своему духовому шкафу. Выпекаем до золотистого цвета.
И наши пирожки, как у бабушки готовы.
Приятного аппетита!
Категория
Выпечка

Следующее