Консервированная фасоль в домашних условиях в автоклав

60 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Нет ничего проще, чем приготовить в домашних условиях консервированную фасоль. Тут нет никаких норм и канонов для строгого рецепта приготовления, руководствуйтесь своими вкусами и полетом фантазии. Я взял 3 пакета по 800 гр. красной фасоли и замочил их в холодной воде на ночь. На следующий день приготовил пережарку из лука с морковкой. Смешал в однородную массу фасоль, пережарку и томаты. В качестве томатов я взял 2 банки соуса томатного и около 800 гр. томатной пасты. Все добавлял на глаз, вот как мне понравился цвет и насыщенность, так сразу и прекратил добавлять томат.пасту. Далее берем банку и добавляем в нее сначала фасоль, затем 1 ч.л. соли, сахарного песка по вкусу и заливаем водой что б фасоль была скрыта под водой. Не забываем об оставленном месте для воздуха, что б банка не лопнула при автоклавированиии. Мне кажется, фасоли надо еще меньше добавлять, поскольку она несколько суховата получилась и вся жидкость впиталась в нее.
Закрываем банки крышками, погружаем в автоклав и ставим на сильный огонь. Как только температура дойдет до 100-110 градусов, мы убавляем подачу газа и варим в автоклаве 1 час при температуре 110 градусов.
Приятного аппетита
Категория
Консервирование

Следующее