Квас без магии, но с душой

12 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Домашний квас из ржаного хлеба — по-нашему:

Что нужно:

Ржаной хлеб — 300–400 г (сухарики будут вообще кайф),

Сахар — 100–150 г (можно и меньше, если не любишь приторное),

Сухие дрожжи — 1/3 чайной ложки (или грамм 5 живых),

Вода — 3 литра,

Изюм — горсть (по желанию, для естественной газации),

Банка/бутыль/кастрюля — что найдётся под рукой.



Как мутим:

1. Поджарь хлеб. Прямо до тёмного, но не в уголь. Это даёт насыщенный вкус и аромат.


2. Залей кипятком. Залей сухари кипятком (3 литра), накрой и забудь на 4 часа (можно и на ночь оставить).


3. Процеди. Отжимаешь хлеб и процеживаешь настой — жмых больше не нужен.


4. Сахар и дрожжи в ход. Добавь сахар и дрожжи в тёплый настой (не горячий!). Размешай.


5. Разлей по бутылкам или в банку. Хочешь — добавь по 2–3 изюмины в каждую бутылку для газации.


6. На брожение. Оставь в тепле на 12–24 часа, следи, чтоб крышки не сорвало.


7. Потом в холодильник. Ещё сутки — и всё, можно пить!

#квас
#домашнийквас
#квасдома
#рецепткваса
Категория
Домашние напитки

Следующее