Кабачки на зиму. Самый вкусный рецепт! Кабачки под шашлычок! Заготовка на зиму пальчики оближешь

64 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 13, 2021

#кабачки #кабачкиназиму #заготовки на зиму

Кабачки на зиму под шашлычок, это вкуснятина.
Прекрасно подходят для такой заготовки на зиму крупные хорошо вызревшие кабачки.
Заготовка на зиму из кабачков отлично храниться при комнатной температуре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 кг
Лук 600 гр
Чеснок 70 гр
Томатная паста 170 гр
Масло растительное 50 мл
Приправа для шашлыка 25 гр
Соль 50 гр
Сахар 100 гр
Уксус 9% 100 мл

Получается 4 банки по 1 литру.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачки чистим, удаляем семена при помощи ложки. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг.Нарезаем их на крупные кусочки.
2. Чистим лук 600 гр и 70 гр чеснока.
3. Лук нарезаем перьями. Передвигаемся к плите. Выливаем на сковороду растительное масло небольшое количество от общего объема, разогреваем и выкладываем лук.
Обжариваем его до прозрачности. Затем раздвигаем серединку и выкладываем томатную пасту, обжариваем ее слегка на средней мощности.
Чеснок нарезаем крупными кусочками.
4. В большую миску выкладываем кабачки, всыпаем соль, берем соль пригодную для консервации, не йодированную и не "экстра",
сахар, приправу для шашлыка, чеснок, выливаем оставшееся растительное масло.
Выкладываем обжаренный лук и томатную пасту, выливаем уксус 9%. Все перемешиваем. Оставляем мариноваться на час, периодически перемешиваем.
5. Раскладываем кабачки на зиму по банкам. Банк заранее моем с содой, крышки кипятим. Получается 4 банки по 1 литру.
6. В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок.
Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем литровые банки 25 минут с момента закипания.
7. Достаем банки из кастрюли и закручиваем крышки.
Переворачиваем банки верх дном, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A

Комментируйте видео, задавайте вопросы
#кабачки #кабачкиназиму #заготовки на зиму #кабачкиподшашлычок #назиму #заготовка #пальчикиоближешь #консервация #консервирование #кулинария #еда #рецепты #этовкуснятина