всего 161 ккал и аж 10 г белка на один пирожок!???? рецепт летних пирожков❤️

0 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Пирожки с рисом, яйцом и зеленью на творожном тесте (печёные или жареные)
Ингредиенты для теста:
• Творог обезжиренный — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 10 г (для эластичности теста, можно не добавлять)
• Мука (цельнозерновая или рисовая) — 120 г
• Псиллиум — 10 г
• Соль и специи — по вкусу
Для начинки:
• Варёные яйца — 2 шт.
• Рис — 80 г (в сухом виде)
• Пучок зелёного лука (по желанию — укроп и петрушка)
• Сыр — 70 г
⸻
Приготовление:
1. Готовим тесто:
В глубокой миске смешайте творог, яйца, соль, специи и немного масла.
Добавьте муку и псиллиум, хорошо перемешайте.
Тесто будет немного липким — так и должно быть.
Уберите его в холодильник минимум на 30 минут.
2. Готовим начинку:
Пока тесто охлаждается, отварите рис (в пропорции 1:3 с водой) и яйца (около 12 минут после закипания).
Нарежьте зелень, натрите сыр, яйца тоже нарежьте мелко.
Смешайте всё вместе.
3. Формируем пирожки:
Достаньте тесто из холодильника, слегка подпылите стол мукой и раскатайте его толщиной около 0,5–0,7 мм.
Если тесто липнет, смазывайте руки маслом или слегка смачивайте их водой.
Вырежьте кружочки, положите начинку и плотно защипните края.
Чтобы пирожки лучше держали форму, заверните края внутрь (как у вареников).
4. Выпекаем или жарим:
Выложите пирожки на противень, смажьте желтком.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–17 минут, до золотистой корочки.
Если хотите хрустящую корочку — можно обжарить пирожки на сковороде с двух сторон до готовности.
На 1 пирожок (всего 9 штук):
• Калории: ~161 ккал
• Белки: ~10,9 г
• Жиры: ~5,9 г
• Углеводы: ~17,1 г
Категория
Закуски

Следующее