Ватрушки со сметанным кремом и ягодами/Сметанники.

Ароматные вкусные булочки из дрожжевого теста с нежной сметанной начинкой многие помнят ещё с детства. Часто их называют ватрушками со сметаной или сметанниками. А если в них добавить ягоды, свежие или замороженные, то вкуснее выпечки не придумаешь!
ВНИМАНИЕ! В видео упущен момент, когда смазываю желтком ватрушки по бокам, перед тем, как положить ягоды.
-----------------------------------------
Ватрушки, как пух, с фруктами https://www.youtube.com/watch?v=VGLSCPkZvjc&t=43s
-----------------------------------------
Несладкие ватрушки с зеленью и творогом https://www.youtube.com/watch?v=xtBlzbUyD40
-----------------------------------------
Улитки творожно-ягодные https://www.youtube.com/watch?v=o6WY5yPGLk4
----------------------------------------
Ленивые "ватрушки" https://www.youtube.com/watch?v=kHLMrEVT8GI
----------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
молоко 250 мл,
дрожжи сырые 20 г,
масло сливочное 70 г,
сахар 4-5 ст.л,
соль 1/2 ч.л,
яйцо 1 шт,
мука 500 г (ориентировочно),
ванильный сахар.
Начинка:
сметана 300 г,
сахар 50 г,
белок 1 шт,
крахмал кукурузный 30-40 г,
ванильный сахар,
ягоды 100 г + 1 ст.л муки.
Желток+2 ст.л молока для смазывания.

#ватрушки #выпечкадрожжевая #сметанник

СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ

- ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5AF8IjewuiF2VuNWUlxRfjw
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-Блюда из курицы https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5Acb-foDfg8y6kPpSunogn2
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
-БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИПЕКАРЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5B3ELOVLcpSvB2eGREbpm0z
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5AU2lm39VjnoLa52l3kuTqM
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
-ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ , КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5AVT-Q9xYI1wcsRoS6a2Zf3
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ВЫПЕЧКА С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ, ОВОЩАМИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5Dps88iQvt8pg_nyrIOJ2Yp
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
- ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5Aj-cYBBfByDCnjC0gHeo17
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- САЛАТЫ И ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5B1OhMEpkOnuJFySh_S-VZ1
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
- МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5BB-7MX0sQaxLsh_GYefXwq
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ https://www.youtube.com/playlist?list=PLyyJ1qSbrD5ASiTFP0Y6IoXsJVyjq3A1z