Zero sprechi ????

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admin
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Latte di mandorla + biscotti con l’okara: una merenda zero sprechi da sogno! ????????✨

Con soli 100 g di mandorle, oggi preparo un litro di latte vegetale fatto in casa e dei biscottini deliziosi con lo scarto (okara) che rimane dopo la filtrazione. Una ricetta semplice, economica e 100% antispreco!

Ecco come faccio:
???? Ammollo le mandorle per qualche ora (o meglio tutta la notte).
???? Le frullo con 1 litro d’acqua (meglio se versata poco alla volta).
???? Filtro con un panno pulito e ottengo il mio latte di mandorla freschissimo!
❄️ Si conserva in frigo per 4-5 giorni, o si può congelare a cubetti.

Ma non finisce qui!
Con i 150 g di okara preparo dei cookies alla marmellata super profumati:

???? 150 g di okara di mandorla
???? 75 g di farina di farro
???? Un pizzico di sale + bicarbonato
???? 40 g di zucchero
???? 30 g di olio delicato
???? Marmellata per farcire

Formo delle palline, le schiaccio al centro, metto un po’ di marmellata e in forno a 180°C per 12-15 minuti. Il profumo è irresistibile!

Con una sola manciata di mandorle, preparo una merenda completa, sana e sostenibile.
Perfetta per tutta la famiglia!

Salva questa idea e scrivimi nei commenti se anche tu ami trasformare gli scarti in piccole delizie! ????????

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