Limonade auf vorrat zubereiten - nur 3 Zutaten | #limonata #limonade #limon #sommergetränk #zitronen

Limonadenkonzentrat
 
Wir machen heute Limonade auf Vorrat und das aus nur 3 Zutaten.
Limonadenkonzentrat für den Gefrierschrank, so hat man jederzeit frische selbstgemachte Limo parat – perfekt für den Sommer.
 
????????Zutaten (Ergibt ca. 900 ml Konzentrat bzw. 35–40 Eiswürfelportionen)
1 kg Bio-Zitronen
1 kg Bio-Orangen
250 g Zucker
 
Außerdem zum Servieren:
Wasser oder Sprudelwasser
Eiswürfel
Zitronenscheiben, ggf. frische Minze
 
????????Zubereitung
1.    Zitrusfrüchte vorbereiten:
Zitronen und Orangen gründlich waschen und trocknen. Mit einem Sparschäler die äußere, farbige Schale dünn abschälen (nur das Gelbe bzw. Orange, nicht das Weiße!) und in eine große Schüssel geben.
 
2.    Weiße Schale entfernen:
Die restliche dicke, weiße Schale komplett entfernen – sie macht das Konzentrat bitter.
 
3.    Fruchtfleisch schneiden:
Das Fruchtfleisch grob zerkleinern, zusammen mit dem Zucker in die Schüssel zu den Schalen geben.
 
4.    Mischen und Kneten:
Alles gründlich mit den Händen ca. 2 Minuten durchkneten – so lösen sich Aromen und Säfte.
 
5.    Pürieren:
Die Masse mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren.
Im Thermomix: 30 Sekunden auf Stufe 7.
 
6.    Abseihen:
Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Fruchtfasern und Schalenreste zu entfernen.
 
7.    Portionieren & Einfrieren:
Das fertige Konzentrat in Eiswürfelformen oder eine verschließbare Dose füllen und einfrieren.
 
????????Anwendung
Kleine Portion (ca. 200 ml Glas): 1 Würfel in ein Glas geben, mit kaltem Wasser oder Sprudel auffüllen – löst sich in ca. 2 Minuten.
 
Große Portion (ca. 400–500 ml Glas): 2 Würfel verwenden.
Ohne Eiswürfelform: Ca. ½ – 1 EL Konzentrat pro Glas aus der Dose entnehmen.
 
Diese Mengen ergeben eine angenehm frische, ausgewogene Limonade. Wer es kräftiger oder süßer mag, kann die Dosierung individuell anpassen.
 
Optional: Mit frischer Minze, Zitronenscheiben oder zusätzlichen Eiswürfeln servieren.
 
????????Tipp:
Mit 250 g Zucker ist die Limonade angenehm süß – das reicht für die meisten Geschmäcker gut aus.
Wer generell süßere Getränke bevorzugt, kann die Zuckermenge nach Wunsch leicht erhöhen.
 
????????Haltbarkeit: Im Gefrierschrank mehrere Monate.
 
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????????Limonata Konsantresi
Malzemeler (Yaklaşık 900 ml konsantre / 35–40 buz küpü)
1 kg organik limon
1 kg organik portakal
250 g toz şeker

Servis için ayrıca:
Su veya soda
Buz küpleri
Limon dilimleri, taze nane

????????Hazırlanış
1.meyveleri hazırlayın:
Limon ve portakalları iyice yıkayıp kurulayın. soyucu yardımıyla sadece dıştaki ince, renkli kabukları soyun (beyaz kısımları almamaya dikkat edin) ve büyük bir kaba alın.

2. Beyaz kabukları ayırın:
Kalan kalın beyaz kabukları tamamen çıkarın – bu kısımlar limonataya acı bir tat verir.

3. Meyveleri doğrayın:
Limon ve portakalların iç kısımlarını küçük parçalara doğrayın, şeker ve kabuklarla birlikte kaba alın.

4. Karıştırın ve yoğurun:
Tüm malzemeleri elinizle yaklaşık 2 dakika boyunca iyice yoğurun – bu sayede aromalar ve meyve suları ortaya çıkar.

5. Püre haline getirin:
Karışımı el blenderi ya da mutfak robotu ile püre haline getirin.
Thermomix için: 30 saniye, hız 7.

6. Süzün:
Karışımı ince bir süzgeçten geçirerek posa ve kabukları ayırın.

7. Porsiyonlayın ve dondurun:
Elde edilen sıvı konsantreyi buz kalıplarına veya kapaklı bir kaba dökün ve derin dondurucuya koyun.

????????Kullanım
Küçük bardak (yaklaşık 200 ml): 1 buz küpü yeterlidir. Üzerine soğuk su ya da soda ekleyin – 2 dakika içinde çözülür.

Büyük bardak (yaklaşık 400–500 ml): 2 buz küpü kullanın.

Buz kalıbı yoksa: Kapaklı kaptan ½ – 1 yemek kaşığı kadar alıp bir bardağa ekleyebilirsiniz.

Bu ölçülerle limonatanız ferah, dengeli ve aromatik olur.
Daha tatlı sevenler miktarı kendi damak tadına göre artırabilir.

????????Not
250 gram şeker, çoğu kişi için yeterli bir tatlılık sağlar.
Ancak daha tatlı içecekleri sevenler şeker miktarını biraz artırabilir.

????????Saklama: Konsantre, derin dondurucuda birkaç ay boyunca tazeliğini korur.