Famoso molho de pimenta, pela metade do preço e rende o dobro!

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admin
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INGREDIENTES:
- 1 pimentão vermelho
- 200g de pimenta-dedo-de-moça
- 1 xícara de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 cebola cortada em meia-lua
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de água de fermentação
- ¼ de xícara de vinagre branco
- ¼ de xícara de azeite

MODO DE FAZER:
Retire a tampa do pimentão, tire as sementes e corte em tiras. Corte as pimentas, mantendo as sementes. Agora, em uma jarra com água ou tigela, adicione o sal e misture bem.

Em um pote hermético, adicione as pimentas, o pimentão, cebola, alho e a água com sal até cobrir, tampe com um saco plástico e feche. Deixe descansando fora da geladeira por 3 dias para pegar o gosto e fermentar

Depois de 3 dias, tire o saco, coe e transfira o pimentão, pimenta e temperos para o liquidificador. Acrescente também a água da fermentação, vinagre e azeite, bata bem. Coe o molho e coloque nos vidrinhos!

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