FAITES OU ACHETEZ LES TOMATES SECHEES

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admin
Издатель
Faites ouuu achetez la tomate séchée ?
oui, une petite video chillax men voulez pas les potos jai pas que ca a foutre(si)

Ingrédients :
1 kg de tomates mûres les petites les moins chere la
Sel fin
Sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité)
Herbes séchées (origan, thym, romarin – optionnel)
Huile d’olive extra vierge (pour la conservation) — ça rajoute au prix si vous faites ça les gars
Préparation :
Préchauffez le four à 90–100°C (chaleur tournante si possible).
Lavez les tomates et coupez-les en quatre.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut.
Saupoudrez d’un peu de sel, d’un soupçon de sucre si désiré, et éventuellement d’herbes.
Enfournez pendant 4 à 6 heures, jusqu’à ce qu’elles soient bien ridées, sèches en surface mais encore souples à cœur.
Astuce : laissez la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois pour que l’humidité s’échappe.
Conservation :
Court terme (1 semaine) : conservez dans une boîte hermétique au frigo.
Long terme :
Mettez les tomates dans un bocal stérilisé.
Couvrez totalement d’huile d’olive.
Ajoutez éventuellement une gousse d’ail, du romarin ou du poivre.
Toujours garder les tomates complètement immergées dans l’huile pour éviter tout risque de moisissure.

Simple efficace, la bise.
#faitesouachetez
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