Crêpes aux courgettes et aux pommes de terre/Clatite cu legume/Vegetables crepes/Блины с кабачком

Crêpes aux courgettes et aux pommes de terre / Clatite cu dovlecei si cartofi / Zucchini and potato crepes / Блины с кабачком и картофелем

Aujourd'hui je vous propose des crêpes aux courgettes et aux pommes de terre. Des crêpes salées aux légumes en version salée, ça change. C'est très bon, même les enfants aiment.

Elles sont parfaites pour un buffet, un piquenique, un petit déjeuner, un apéritif ou un goûter salé. Vous pouvez les accompagner de yaourt nature ou de votre sauce préférée. Mais telles quelles elles sont délicieuses aussi.

Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil, des tiges d'oignons verts ou de l'aneth.


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Ingrédients (pur 10 crêpes de 24 cm) :
300 g de courgettes, poids net (blanches pour moi)
300 g de pommes de terre épluchées
1 cuillère à café de gros sel
3 grands œufs
1/2 cuillère à café de sel fin
300 g de lait (150+150)
160 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 bouquet de ciboulette
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol


ROMÂNĂ :

Ingrediente (pentru 10 clătite de 24 cm):
300 g dovlecei, greutate netă (am folosit albi)
300 g cartofi curățați
1 linguriță de sare grunjoasă
3 ouă mari
1/2 linguriță de sare fină
300 g lapte (150+150)
160 g făină
1 linguriță de praf de copt
1 legătură de arpagic
3 linguri de ulei de floarea soarelui


ENGLISH :

Ingredients (for 10 24cm crepes):
300g zucchini, net weight (I used white)
300g peeled potatoes
1 teaspoon coarse salt
3 large eggs
1/2 teaspoon fine salt
300g milk (150+150)
160g flour
1 teaspoon baking powder
1 bunch chives
3 tablespoons sunflower oil


РУССКИЙ :

Ингредиенты (на 10 блинов 24 см):
300 г кабачка, чистый вес
300 г очищенного картофеля
1 чайная ложка крупной соли
3 крупных яйца
1/2 чайной ложки мелкой соли
300 г молока (150+150)
160 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 пучок шнитт-лука
3 столовые ложки подсолнечного масла


Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2025/06/recette-crepes-aux-courgettes-et-aux-pommes-de-terre-recette-en-video.html , ainsi que beaucoup d'autres recettes.


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Source : https://www.youtube.com/watch?v=-xpgF9P8qGw