12 БЛЮД НА РОЖДЕСТВО: Постное и Обычное Меню Рождество 2021

93 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jan 6, 2021

Рождество совсем близко, поэтому сегодня я предлагаю Вам меню на этот светлый праздник.
Многие соблюдают пост, и поэтому им необходимо постное меню.
Другие же этого не делают, поэтому им подойдет и простое.
И так как пост заканчивается именно на Рождество, я предлагаю рождественский стол из 12 блюд - постных и обычных.
Так Вы сможете поужинать вечером постными блюдами, а позднее откушать и обычные ;)
Соблюдаем традиции, но не забываем, что на дворе 21 век.

Дрожжевое Тесто (на одну кулябку и 6-8 булочек):
Молоко - 300 мл
Сахар - 50 гр
Сухие дрожжи - 10 гр
Мука - 2 ст.л.

Мука - 550-600 гр
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр
Соль - 1 ч.л.

Вишневая начинка:
Замороженная Вишня - 300 гр
Сахар - 3-4 ст.л
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.

Мясная начинка:
Фарш (свинина+говядина) - 400 гр
Лук - 1/2 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка, сухой чеснок - по вкусу

Яичная начинка:
Вареные яйца - 3-4 шт
Зеленый лук, петрушка

Узвар/взвар:
200 гр сухофруктов на 1 литр воды
1 ст.л. меда на 1 литр воды

Винегрет:
Маринованная (квашенная) капуста - 300 гр
Маринованные (соленые) огурцы - 100 гр
Вареный картофель - 200 гр
Вареная морковь - 200 гр
Вареная свекла - 300 гр
Лук - 1/2 шт
Масло, соль - по вкусу

Творожное печенье (творожные ушки, конвертики):
Творог 9% - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 50 гр + сахар для обсыпки
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 300-320 гр
Ванилин - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л

Тушеная капуста:
Капуста - 1/2 среднего качана
Лук - 1 небольшая шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 2,5 ст.л.
Вода - 200 мл
Соль, паприка, перец, чеснок - по вкусу

Творожная запеканка:
Творог 9% - 300 гр
Яйца - 1 шт
Молоко - 50 мл
Крахмал кукурузный - 15 гр
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа/ложки

Ягодное пюре:
Клубника - 400 гр
Сахар - 2 ст.л

Кутья:
Рис 200 гр
Вода - 400 гр
Мед, сухофрукты, орехи

Запеченные яблоки:
Яблоки - 3 шт
Мед, орехи, изюм

Кисель:
Вода - 2 литра
Ягоды - 300 гр
Сахар - 4 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л. с горкой

Блины:
Мука - 2 стакана
Газированная вода - 2 стакана
Сахар - 4 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Сода - 2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.

Горячее:
Вырезка (говядина/свинина) - 1 шт
Растительное масло
Картофель - 5-7 шт
Соевый соус, соль, перец, душица (орегано)

Несложная кулинария от канала ЕДА 365: goo.gl/G41Qnp