Шашлык из говяжьего сердца.РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА.

117 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Шашлык из говяжьего сердца.РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА.
Шашлык из говяжьего сердца получается необычайно вкусным и нежным.Я опасалась, что без особого маринада шашлык выйдет резиновый,
но оказалось, что говяжье сердце на шампуре может оставаться и сочным, и мягким одновременно.Главное, не передержите шашлыки
на углях и чередуйте постные и жирные кусочки.
---------------------------------
сердце говяжье - 1кг

лук репчатый - 2-3 шт.
соль - по вкусу
зира молотая - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
масло сливочное - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика.
------------------------------------
Сердце вымыть под проточной холодной водой, разрезать пополам, после чего удалить крупные жесткие сосуды и перегородки.
Разрезать получившиеся половинки сердца на кусочки.
Посыпать мясо зирой,молотым кориандром,солью и перемешать.
Лук порезать тонкими полукольцами и помять руками, чтобы дал сок.
Мясо с луком перемешать,накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.
Нанизать сердце на шампуры чередуя жирные куски с постными.
Жарить шашлыки над хорошо прогоревшими углями около 20 минут.
За несколько минут до готовности, шашлыки можно смазать смесью растопленного сливочного масла с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
**************************************************************
Ссылка на видео:https://youtu.be/Ak1bm1DGGIs
*Первые и Вторые блюда:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Закуски и заготовки:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Салаты:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Бутерброды и несладкая выпечка:https://www.youtube.com/playlist?list...

*************************************
На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии!
Подписаться на канал:https://www.youtube.com/channel/UCj1P...
Одноклассники:https://ok.ru/feed
Группа в VK:https://vk.com/club116671670
Категория
Шашлыки

Следующее