Цимес со Смаком # 4 «Waldorf salad»

0 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Waldorf salad — классический американский салат состоящий из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой, из листьев или мягких стеблей сельдерея, винограда и грецких орехов, как правило приправленный майонезом.
Мой Waldorf приправлен оливковым маслом, что делает его более диетическим и постным.

Ингредиенты:
Сельдерей (листья)
Виноград
Грецкие орехи
Яблоко
Сок лимона
Оливковое масло
Соль, перец

Предыстория: Разработчик этого знаменитого салата метрдотель гостиницы Waldorf Astoria в Нью-Йорке Оскар Чирки. В 1896 году рецепт салата Waldorf был включён в его поваренную книгу и с тех пор останется одним из самых изысканных салатов в Америке. Часто что-то новое рождается от необходимости или безысходности. Примерно так и родился этот салат. Открытие гостиницы пришлось на время поста, гостям нужно было подать постные блюда, и тогда креативный метрдотель Оскар Чирки придумал салат Waldorf, который во время ланча на открытии гостиницы Астория отведали сразу полторы тысячи приглашенных.
Салат Waldorf и по сей день подается там, именно так, и считается визитной карточкой их меню.
Категория
Постные рецепты

Следующее