Сьюз ликёр горечавки или аперитив / Suze gentian liqueur test

#suze #liqueur #сьюз

внести свой вклад https://www.donationalerts.com/r/mixdrink
Сбербанк 40817810528780722271

Музыкальная композиция ES_Not Quite Midnight - Harry Edvino принадлежит http://www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании GT Channel.

Аперитив ликер горечавки Сьюз / Suze aperitive gentian liqueur

Спасибо за подаренную бутылку этого замечательного ликера/аперитива/горькой настойки Сергея Олексенко

Ликер Сьюз / Suze – это горькая травяная настойка, в основе которой корень горечавки (очень популярный ингредиент для подобных напитков). Начинает свою история с конца 19 века как необычный для того времени аперитив, в основе которого спирт, а не вино (традиционно использовавшееся в то время).
Так как ликер производится во Франции, то автором рецепта считается француз Фернан Моро имевший в то время собственно винодельческое производство, а имя Сьюз ликер приобрел благодаря невестке господина Моро / Moureaux Сюзанны Жаспарт которая очень положительно отзывалась о вкусе напитка.

Но у ликера есть и Швейцарские корни, так как имя Сьюз носит Река протекающая по территории Швейцарии и есть мнение что аптекарь Ханс Каппелер из прибрежной деревни как раз и продал рецепт «Золото Альп» французскому виноделу, а он уже развил его и сделал коммерчески успешным.

В 1889 году на всемирной выставке в Париже этот ликер был представлен публике и завоевал золотую медаль и в тоже время стал тем самым Suze – ароматным ликером горечавки очень популярным во Франции и известным в мире. Сегодня это бренд принадлежит Перно-Рикард.

Коктейли с ликером – сам производитель предлагает на офф. сайте несколько простых и доступных коктейлей в сочетаниях с тоником, цитрусами, игристым вином и конечно один из самых известных Белый Негрони (Джин, Сьюз, Лилле) – это всё вы сможете взглянуть на сайте и конечно повторить, а я покажу коктейли которые показались интересными мне.

Первый Пост / First Posr – придуман в 2013 году Аластером Уокером в Мельбурне Австралия и назван по мотивам комедийного фильма Конец света 2013 года, Первый Пост — это название, одного из Баров, которые компания посещала в фильме
Рецепт и приготовление:
* Взбить в шейкере со льдом
*45 мл Джина,
*15 мл Сьюз,
*30 мл сока лайма,
*22,5 мл сахарного сиропа,
*2 деша Абсента
* перелить в бокал на лёд и долить Газировки, украсить лаймом.

Эйфелева Башня / la Tour Eiffel – рецепт Гарри Ригана 2007 года после поездки в Новый Орлеан и вдохновлялся он самым знаменитым коктейлем этого города Сазераком
Рецепт и приготовление:
* Смешать в стакане со льдом 75 мл Коньяка,
* 15 мл Трипл сек,
* 15 мл Сьюз,
* 1 деш Абсента,
* перелить в высокий охлажденный бокал для шампанского.

Муза Художника / The artists Muse – коктейль так же является современным и придуман в 2016 году Мэгги Экл в известном Н-Й баре Деад Раббит – отождествляется с историей ликера Сьюз, так как Пабло Пикассо изобразил бутылку Сьюз в своей картине
Рецепт и приготовление:
* Смешать в шейкере со льдом 30мл Писко,
* 30 мл Сьюз,
* 15 мл Персикового ликера,
* 20 мл сока лимона,
* 10 мл сахарного сиропа и яичный белок
* перелить в бокал и сбрызнуть абсентом