Как приготовить цветную капусту и брокколи в духовке.

103 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Цветная капуста и брокколи! Как кисло-сладкий соус поможет приготовить вкусную цветную капусту и брокколи в духовке. Начинаю плэйлист рецептов брокколи/цветной капусты с азиатского, т.к. словосочетание «вкусная цветная капуста» не всем сразу приходит на ум, при упоминании этого овоща. Сделаю в духовке запеченные брокколи и цветную капусту в кляре. Потом уже приготовлю соус и запеку капусту в этом карамельном, кисло-сладком соусе. Рецепт не простой, но вкусный, и вы не поймете, что под кляром. О пользе брокколи распинаться здесь не буду. За пользу и как есть эти капусты смотрите описание к плейлисту, (когда выложу).
Сейчас, пошаговый рецепт приготовления брокколи и цветной капусты в духовке:
1. В емкость для смешивания выложить 70 гр. муки + 30 гр. кукурузного крахмала + ½ ч.л. сушеного чеснока + ¼ ч.л. кайенского перца и перемешать венчиком;
2. Добавить воды 120 мл. + кунжутное масло 15 мл. + соль ½ ч.л. + черный перец по вкусу;
3. Смешать все венчиком до однородной консистенции кляра;
4. Выложить в кляр 250 гр. цветной капусты и брокколи, небольшими соцветьями. Перемешать, чтобы кляр полностью покрыл соцветья;
5. Выложить на противень, поместить в разогретую до 180* С духовку на 15 мин.;
Готовим соус:
1. Натереть имбиря около 2 ч. ложек и два зубчика чеснока;
2. Развести 8 гр. кукурузного крахмала в 60 мл. воды;
3. В разогретый сотейник – 10 мл. кунжутного масла к нему добавить натертый имбирь/чеснок, немного обжарить;
4. Добавить 80 мл. кукурузного сиропа, размешать + 60 мл. соевого соуса + 1 ч.л. острого чили соуса (шрирача), помешать + 20 мл. рисового уксуса;
5. Дать закипеть и влить разведенный крахмал;
6. Уваривать, помешивая до загустевания;
7. Достать из духовки запеченные в кляре соцветья, переложить в емкость для смешивания;
8. Залить соцветья кисло-сладким соусом;
9. Выложить на противень и поместить в духовку при 180* С на 10 мин.
10. Достать пока не подгорело, подавать присыпав кунжутом.
11. Подписаться на Постные рецепты, ставить Лайки.
Категория
Постные рецепты

Следующее