ИДЕАЛЬНЫЕ Новогодние Салаты 2021 Рецепты новогодних салатов к году быка Новый год 2021

0:52 Салат "Красавец-бык
2:32 Салат "Весёлые бычки"

По восточному календарю 2021 год будет годом Белого Металлического Быка.
Издревле люди верят в то, что в наступающем Новом году нужно угодить хозяйствующему по восточному календарю символу года. Поскольку бык животное травоядное, считается, что нужно разместить на новогоднем столе побольше зелени и полностью исключить из меню говядину и телятину. Предпочтение нужно отдавать овощам и зелени, но можно использовать и крупы.

✳️ Чтобы встреча 2021 года Быка прошла на высоте, на новогоднем столе обязательно должны появиться оригинальные, вкусные, красиво украшенные салаты, отражающие дух покровителя года или изображающие его, как, например, салат "Красавец-бык".

Для него понадобятся:
200 гр. куриной ветчины,
150 гр. консервированной кукурузы
1 луковица
1 вареная морковь
2 свареных вкрутую куриных яйца
100 гр сыра
майонез

Нарежьте лук полукольцами, сложите в глубокую тарелку и добавьте по чайной ложке соли и сахара. Разбавьте 3 столовых ложки 9% уксуса 3 столовыми ложками воды, залейте этой смесью лук и оставьте мариноваться на 15 минут.

Нарежьте кубиками куриную ветчину и вареную морковь.

Отделите белки яиц от желтков и натрите белки на крупной тёрке, а желтки на мелкой.

На мелкой тёрке натрите сыр.

На плоском блюде слоями начните выкладывать продукты в форме головы быка. Первым слоем выложите ветчину, затем слейте с лука маринад и немного отжав его выложите вторым слоем, а сверху покройте сеткой майонеза.

Далее выложите слой варёной моркови, слой кукурузы и ещё раз смажьте майонезом и посыпьте яичным белком.

Затем на верхнюю часть салата выложите те же слои, чтобы сделать её объёмной, и придайте форму головы быка.

Верх салата посыпьте сыром, а низ - яичным желтком.

С помощью колбасы сделайте нос и рожки быку, из сыра вырежьте ушки,а из половинок маслин сделайте глаза и украсьте ваш салат зеленью. Чтобы слои салата хорошо пропитались, уберите его на пару часов в холодильник.

✳️ Можно просто украсить ваш любимый салат изображением символа года, например, изобразив двух весёлых бычков на полянке. Если вы предпочитаете салаты на основе рыбы, тогда приготовьте салат "Весёлые бычки".

Для этого салата вам понадобятся:

300 гр любой малосольной красной рыбы,
3 клубня картофеля среднего размера,
2 морковки
4 куриных яйца
Зелень - укроп и петрушка.
Майонез

Отварите и очистите картофель, морковь и яйца. Натрите варёный картофель и выложите на блюдо первым слоем. Очень аккуратно будет смотреться, если салат выкладывать в кольце.

Обильно смазать майонезом, чтобы салат получился сочным. Можно приготовить домашний майонез, можно купить готовый.

Красную рыбу нарежьте ломтиками и выложите в кольцо следующим слоем.

Натрите на крупной тёрке яйца и выложите ещё один слой.

Хорошо намажьте салат майонезом.

Натрите на крупной терке морковь и сформируйте слой.

Морковный слой хорошо промажьте майонезным соусом.

Посыпьте салат свежей мелко нарубленной зеленью.

Украшение «Белый Бык» будем делать из вареного яйца. Ломтик вдоль, толщиной около 5 мл кладем вниз. Верхнюю часть головы нужно сделать немного выпуклой, поэтому вырезаем ее из боковой части яйца. А нос из нижней части крупного ровного яйца. Ушки произвольной формы. Для красоты между носом и губой положим веточку зелени, как будто бычок жуёт сочную травку.

Детали украшения для быков можно выдумать различные. Мы сделали рога из маслин. Ушки дополнили кусочками помидора. Вместо ноздрей две веточки зелени. А глазки нарисовали пищевым фломастером (не было черного перца горошком дома, пришлось фантазировать).

Второго быка для контраста сделайте из помидора. Нарезайте и раскладывайте детали также, как делали с яйцом - внизу тонкий ломтик, сверху боковая часть помидора и нос из ровной овальной части. Ушки сделайте произвольно, из маслин и белка от яйца сделайте глаза и рожки.

Чтобы салат пропитался и уплотнился дайте ему постоять в холодильнике минут 30, снимите кольцо и подавайте на стол.

#новогоднийсалат #вкусныйсалат #салат