Домашний хлеб. Как сделать хлеб с вялеными помидорами и оливками.

93 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Домашний хлеб. Как сделать итальянский хлеб с вялеными помидорами и оливками. Обычно итальянским хлебом называют чиабатту. Думаю этот рецепт, как испечь домашний хлеб, тоже вполне пройдет под знаменем Италии. Печем хлеб на сухих дрожжах в духовке. Хлеб с оливками (я взял черные) и вялеными помидорами (не в масле). Вялил помидоры в сезон в дегидраторе, хранятся хорошо. Делаю хлеб на воде, рецепт постный (без яиц и молочного), но чтобы получился вкусный и ароматный хлеб вмешиваю в тесто немного оливкового масла и смазываю корочку перед выпечкой. Пеку хлеб в духовке, обычно при 180* С.
Простой пошаговый рецепт домашнего итальянского хлеба на сухих дрожжах в духовке:
1. Вяленые помидоры 80 гр. порезать не очень мелко;
2. Оливки/маслины без косточек (черные/зеленые) 60 гр. порезать не очень мелко;
3. В емкость для смешивания внести 300 гр. муки пшеничной + 100 гр. муки ржаной + 1,5 ч.л. соли + сухие дрожжи 2 ч.л., перемешать насухую;
4. Добавить порезанные помидоры + маслины, перемешать;
5. Влить 240 мл. воды, начать вымешивать;
6. Выложить тесто на стол, добавлять понемногу оливковое масло (30 мл.) продолжать месить тесто;
7. Сформировать колобок, накрыть полотенцем, отправить на расстойку на 1 час, должно подняться в 2 раза;
8. Через 1 час тесто обмять, выложить на стол, сформировать буханку;
9. Опять на расстойку на 30 мин.;
10. Через 30 мин. смазать поверхность оливковым маслом;
11. В духовку, разогретую до 180* С, на 40 мин.;
12. Дать остыть, подавть.
13. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк.
Как печь домашний хлеб по другим простым рецептам в плейлисте «Домашний хлеб».
https://www.youtube.com/playlist?list=PLiAY8vReVQ4HIFZHFgVkBrmnINRavM0Ot
#Домашний хлеб #Хлеб с маслинами #Постныерецепты
Категория
Постные рецепты

Следующее