Горіхово-маковий рулет на заквасці | Poppy Seed Roll with Lievito Madre | Lievito Madre Mohnstrudel

????????Підтримати канал можна за посиланням????????:
????????????????????
???? Patreon: https://www.patreon.com/LesiaPizhyk
???? Buymeacoffee: https://www.buymeacoffee.com/lesiapizhyk

???? Соціальні мережі: ????
????????????????????
???? Instagram: https://www.instagram.com/lesia.pizhy...
???? Facebook: https://www.facebook.com/Lesia.Pizhyk...

Співпраця:
????????????????????
???? Email: minipanihealthyfood@gmail.com

???? Друзі, субтитри іншими мовами можна обрати в налаштуваннях ⚙️ відео ????

Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Друзі, це саме той рулет, де дуже багато начинки і тоненьке смачне тісто!

Інгредієнти:
Тісто:
Пшеничне борошно - 350 гр
Молоко - 120 гр
Закваска Левіто Мадре - 100 гр
Цукор - 80 гр
1 яйце + 1 жовток
Вершкове масло - 40 гр
Ванільний цукор - 10 гр
Сіль - 0,25 ч.л.
Начинка:
Мак - 150 гр
Мелені горіхи - 150 гр
Цукор - 120 гр
Яєчні білки - 2 шт
Ванільний цукор - 15 гр

Ферментація тіста при кімнатній температурі: 4 - 5 год.
Ферментація заготовки: 1 год.
Випікати 35 - 40 хв при 180 *С.

Welcome to the channel Cooking with Lesia Pizhyk! Glory to Ukraine!
Friends, this is the exact roll with lots of filling and thin, delicious dough!

Ingredients
Dough
Wheat flour – 350 g
Milk – 120 g
Lievito Madre starter – 100 g
Sugar – 80 g
1 egg + 1 yolk
Butter – 40 g
Vanilla sugar – 10 g
Salt – 0.25 tsp

Filling
Poppy seeds – 150 g
Ground nuts – 150 g
Sugar – 120 g
Egg whites – 2 pcs
Vanilla sugar – 15 g

Fermentation at room temperature: 4–5 hours
Proofing: 1 hour
Bake for 35–40 minutes at 180 °C

Willkommen auf dem Kanal Cooking with Lesia Pizhyk! Ruhm der Ukraine!
Freunde, das ist genau der Mohnstrudel mit viel Füllung und einem dünnen, leckeren Teig!

Zutaten
Teig
Weizenmehl – 350 g
Milch – 120 g
Lievito Madre – 100 g
Zucker – 80 g
1 Ei + 1 Eigelb
Butter – 40 g
Vanillezucker – 10 g
Salz – 0,25 TL

Füllung
Mohn – 150 g
Gemahlene Nüsse – 150 g
Zucker – 120 g
Eiweiße – 2 Stück
Vanillezucker – 15 g

Teigfermentation bei Raumtemperatur: 4–5 Stunden
Stückgare: 1 Stunde
Backen: 35–40 Minuten bei 180 °C

#маковийрулет #рулетзмаком #випічканазаквасці #левітомадре #домашнявипічка #українськарецепція
#poppyseedroll #sourdoughbaking #lievitomadre #homemadebaking #ukrainianrecipe #sourdoughroll
#Mohnrolle #Mohnstrudel #Sauerteiggebäck #LievitoMadre #Hausgemacht #UkrainischesRezept #ГотуємозОлеcеюПіжик
#CookingwithLesiaPizhyk #KochenmitLesiaPizhyk

???? Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBX0a8GU_396-nAU1w6Xynm

???? Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBVOuNLmgyMnQyr067aGHdn

???? Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCLwe8gtZ1Ol5hiiWA3dSeH

???? Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcA1JM0Cqgxf3g1ryi9TSr1L

???? Пироги | Pies
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcANGM-blTRvi9uJvqdJjBcC

???? Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcACagbKzlLR1zj-GUa2HgdY

???? Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDexuBdIUGQII78BFlFE0nJ

???? Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEz_VlldykzO0jKoSLJLt3

???? Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcAv9Vyd0rao7OJpi4dUOHb1

???? Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEU0UeI5JptiQXC7UG38FT

???? Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди ???????? https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDgw9GvXRS-ewbdXvxwM38m