Горячие блюда на Новый год 2021. Новогодний стол 2021. Основные блюда для праздничного стола.

169 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Всем привет, продолжаем серию видео рецептов для праздничного стола и сегодня мы переходим к основным блюдам.
Свиная отбивная Каприз 00:36
Филе индейки запеченное с яблоком 09:20
Рыбные рулетики 18:05
Запеченный картофель 25:03
Рецепт домашнего майонеза и соуса цацыки:
https://www.youtube.com/watch?v=a4lGlw3KY_o

00:36
Свиная отбивная Каприз (4 порции)
Свиная шея 0.5 кг
Грибы шампиньоны 0.4 кг
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Майонез 4 ч. л.
Сыр твердый 0.250 кг
Соль, перец по вкусу
Мука пшеничная 0.150 кг
Растительное масло 0.150 кг

02:25
Льезон:
Яйца 3 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Запекаем в духовке при 180С, 25 минут, после посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 10 минут.

09:20
Филе индейки запеченное с яблоком и с соусом из апельсинового сока, белого вина свежего розмарина и сливочного масла (4 порции):
Филе индейки 0.5 кг
Мука пшеничная 0.150 кг
Растительное масло 0.1 л
Яблоко 2 шт.
Апельсин 2 шт.
Вино белое 0.25 л
Масло сливочное 80 г
Мед цветочный 1.5 ст. л.
Веточка розмарина
Соль, перец по вкусу
Запекаем в духовке при 180С, 25 минут.

18:05
Рыбные рулетики (6 шт.):
Филе лосося 0.3 кг
Сыр твердый моцарелла 0.15 кг
Помидор 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Запекаем в духовке при 180С, 25 минут.

25:03
Запеченный картофель (4 порции):
Картофель 0.8 кг
Растительное масло 0.08 л
Специи:
Паприка сладкая 1 ч.л.
Чеснок сушеный 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Запекаем в духовке при 180С, 40 минут. Периодически открываем дверцу духовки, чтобы выпустить лишний пар.

Соус мексиканский:
Перец болгарский 2 шт.
Сельдерей 1 веточка
Лук красный 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Кукуруза, банка 0.4 кг
Фасоль красная, банка 0.4 кг
Помидоры без шкурки, банка 0.24 кг
Растительное масло 50 мл
Сахар 1 ч.л
Соль по вкусу
Немного обжарить нарезанный болгарский перец, перец чили, лук и сельдерей на растительном масле. Добавить кукурузу и фасоль и помидоры, тушить под крышкой на маленьком огне около часа, добавив соль и сахар.


https://www.youtube.com/watch?v=a4lGlw3KY_o
Соус цацики:
Йогурт греческий или сметана 300 мл
Огурец свежий 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Уксус виноградный 3 ст. л.
Укроп свежий 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Чистим огурец от шкурки и трем на терку, солим и сбрызгиваем уксусом, сцеживаем лишнюю влагу.
В миску смешиваем йогурт, соль, перец, чеснок, уксус , оливковое масло, резаный укроп и натертый огурец.
Категория
Горячие блюда

Следующее