Вкуснейшие куличи! Держите рецепт

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-яйца 7 штук ( минус 2 белка для глазури)
-дрожжи сухие 11мг ( или свежие 50г)
-мука 1кг -1,2кг
-сахар 220 г
-молоко 250 мг
-сметана 100г
-сливочное масло 200г
-ванилин
-соль
-изюм

Сначала ПОДГОТОВИМ ОПАРУ : в тёплое молоко высыпаем дрожжи и муку , чтобы тесто получилось как на оладьи ????. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в теплое место примерно на 30 минут . Она должна вырасти в 2 раза ????

ТЕПЕРЬ в чашку вбиваем яйца , сахар и перемешиваем , добавляем ванилин, соль , сметану , растопленное сливочное масло и взбиваем ????

Добавляем ☝️это в опару , которая поднялась и НАЧИНАЕМ ЗАМЕШИВАТЬ ТЕСТО : муку добавляем постепенно и чтобы тесто не забить в конце добавим масло растительное на руки . Процесс займет минут 15 ☝️.
Не забываем изюм , мы его на 15 минут залили кипятком , просушили и только сухой добавляем в тесто .

СТАВИМ ТЕСТО ПОДНИМАТЬСЯ в теплое место 1,5-2 часа , оно должно подняться в два раза .

РАСКЛАДЫВАЕМ ТЕСТО ПО ФОРМАМ и даём ещё раз подняться в тепле на примерно 30-40 минут .

ОТПРАВЛЯЕМ в разогретую духовку, первые 10 минут на 100 градусов, потом 20-25 минут на 180 градусов.
НОо это время зависит ещё от размера формы , если меньше куличик , значит время меньше немного нужно .

#пасха#куличи#рецепт#кулинария
Категория
Горячие блюда

Следующее