Идеальная Жареная Картошка, Раскрываю Свой Секрет! Как Пожарить Картошку с Хрустящей Корочкой

97 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Жареную картошечку любят все, но не всегда она получается такой, какой хотелось бы видеть. То сырая внутри и подгорелая по краям, то она превращается в слипшийся комок.
В этом видео я поделюсь с вами своими наблюдениями и покажу как я готовлю жареную картошку чтобы она была идеальной.
Финальный результат зависит от многих факторов.
✔️Сковорода.
✔️Нагрев конфорки
✔️Картофель сорт
✔️Количество картофеля в сковороде
✔️Количество масла
Я жарю картофель только на чугунной сковороде. Чугунина идеально подходит для приготовления картошки с хрустящей аппетитной корочкой.. Картофель получается не только с корочкой карамельного цвета, но и с эффектом томления. То есть очень мягкий и нежный.
Выбирайте сковороду только ту, в которой у вас никогда ничего не подгорает.

Конфорку нагревать нужно сильно. Первые 4 минуты картофель не трогать. Он должен схватиться корочкой, и только потом переворачивать. Если вы не хотите эффекта тушения.
Картофель не каждый подходит по жарку. Если в картофеле много крахмала, просто порежьте его брусочками и промойте под водой.
Обмакните салфеткой. Перед жаркой картофель должен быть сухим!

Растительное масло нужно наливать около 5-7 мм.

Никогда не кладите слишком много картофеля на сковороду. Картофель не успеет прожариться, а начнет тушится друг от друга.
будет прилипать друг к другу и ломаться.

Мешать слишком часто нельзя. Лопатку нужно взять тонкую. Которой вы не поломаете картофель.

И не накрывайте картофель крышкой.
Картошка получается невероятно вкусная, напоминает одновременно картошку -фри из Макдональдса и русскую жареную томленую картошечку!

_____________________________________
ПРОХОДИТЕ ПО ССЫЛКАМ НА ПЛЕЙЛИСТ, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ
✔️САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=kFfSV...
✔️СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (КОНДИТЕРСКАЯ)https://www.youtube.com/watch?v=zZ1QR...
✔️ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН) https://www.youtube.com/watch?v=_82rm...
✔️ЗАКУСКИ ,БУТЕРБРОДЫ, ПЕРЕКУС https://www.youtube.com/watch?v=2yZ9L...
______________________________
Почта для связи Missiskalin@gmail.com
Мой личный инстаграм https://www.instagram.com/katychayka/
Мой канал ЯНДЕКС.ДЗЕН https://zen.yandex.ru/profile/editor/...
Инстаграм Кухня Вкусных Блюд https://www.instagram.com/kuhvkusblud/
Категория
Горячие блюда

Следующее