Готовлю несколько рецептов с двойной ферментацией водного кефира

11 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Книга «Имбирный жук. Имбирный эль»
https://fermenterra.ru/imbirnyj-zhuk-i-napitki-iz-nego/

У меня на канале есть несколько видео с двойной ферментацией.
Эту ферментацию я делаю с водным кефиром (морским рисом), с чайным грибом, напитком "Джун ти".
Но я знаю и много других вариантов подобных напитков.

Сегодня готовлю несколько рецептов с водным кефиром.
Так как пишу мини-книгу по двойной ферментации напитков.
В ней я описываю всю технологию приготовления, возможные варианты и познакомлю с ещё двумя способами вторичной ферментации.

Книга выйдет на следующей неделе.
Но мне не хватает нескольких оригинальных рецептов.
Например, многие знают, что для двойной ферментации используют разные фрукты и ягоды, соки, варенье. В общем, все сладкое.

А знаете ли вы, что можно использовать и овощи.
В качестве примера я готовлю вариант с овощным соком.
Сделаю его остреньким с кислинкой.

Результатами обязательно поделюсь, а подробные рецепты в найдёте в этой книге.
Категория
Домашние напитки

Следующее